烹饪培养目标：
培养具备扎实的烹饪理论知识和熟练的烹饪操作技能，能够在各类餐饮企业从事烹饪工作，并具备一定的厨房管理和创新能力的专业人才。
烹饪就业方向：
各类酒店、饭店的厨房工作，担任厨师或厨师助理。餐饮连锁企业的厨师或技术研发人员。自主创业，开设餐厅或小吃店。单位食堂的厨师工作。